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El 7 de agosto se celebra en Cantoria la festividad de San Cayetano (Vicenza-Italia, 1480 – Nápoles, 1547), abogado y sacerdote que fundó la orden del Amor Divino para sacerdotes y eclesiásticos con el fin de fomentar el apostolado y el espíritu sacerdotal. La primera fiesta se debió a la iniciativa de Luis Juan Picazos el Lijuán (Ver Biografía), a finales de los años 40 con la colaboración de otros vecinos del pueblo, que la fundaron con fondos propios del propulsor, así como las donaciones de los vecinos.
De los tres patronos del pueblo, San Cayetano era el único que no tenía su fiesta, por ese motivo se tomó la iniciativa popular de crear esta fiesta, que, con el tiempo, se ha convertido en la principal del municipio con una duración de tres a cuatro días. Tres han sido los emplazamientos que ha conocido: la primera, en la Ermita; cuando fue adquiriendo más importancia, se trasladó a la actual plaza de la Constitución. En el año 2007 se vuelve a trasladar, coincidiendo con la finalización de las obras de un recinto ferial, junto a la antigua estación de ferrocarril.
Imágen de San Cayetano. Colección: Andrés Carrillo
Panorámica de la ermita, el primer año que se celebraron las fiestas. Colección: Pedro Fernández
Juan Antonio el Gachero y su mujer Ana María subiendo para la ermita en unas fiestas de San Cayetano. Colección: Inés Piñero
Grupo de amigos en las fiestas de San Cayetano cuando se celebraban en la Plaza de la Constitución a principios de la década del 2000. Colección: Encarnita Jiménez
La familia Carreño en los "cacharricos" de las fiestas en la Plaza de la Iglesia. Colección: Familia Carreño
En 1993 la comisión de fiestas decidió comprar una vaquilla que trajo Domingo Ais en el camión del Adrían. Al principio muchos fueron los valientes que quisieron torearla, pero muy pocos los que bajaron al ruedo. Colección: Inés Piñero
La imagen más esperada en las fiestas era sin duda ver aparecer al tio Bigotes a lomos de su burra rícamente ataviada el día en que se celebraban las carrozas. Colección: Familia Molina Titos
Pregón de los hermanos María y Julio Gea en las fiestas de 2010. Colección: Decarrillo
En los últimos años las fiestas se complementan con una semana cultural y deportiva. Colección: Decarrillo
El recinto ferial, junto a la antigua estación de ferrocarril, cuenta con un expléndido escenario que ha dado cabida a conciertos de grupos de actualidad, grandes orquestas, concursos de baile, etc. Colección: Decarrillo
Desfile de Carrozas. Por Sole Fernánez y Fina Rodríguez
Desfile de Carrozas. Por Sole Fernánez y Fina Rodríguez
Un verano de la década de los 70 un grupo de amigos (Juani y Dori Juarez, Encarna Padilla, Pedro y Pepe Llamas, Félix Fernández, Fina Rodriguez...) decidieron organizar de nuevo las Fiestas de San Cayetano en la Ermita, que llevaban más de 10 años sin celebrarse. Una vez conseguido el permiso del Alcalde, Domingo Aís, y del párroco Francisco Serrano (que accedió si cementaban la plazoleta de la puerta de la ermita), contrataron al grupo musical "Los Invasores" para amenizar las fiestas durante los tres días que duraron. Entre las actividades, hubo un pasacalles en el que los organizadores se caracterizaron de lo que buenamente encontraron, con sombreros, chalecos, vestidos antiguos, etc., buscaron unas 10 burras y una mula y las ataviaron con jarapas y otros adornos. Esta "caravana" partió de la ermita y recorrió todo el pueblo ante el entusiasmo de las gentes que acudian a verlos y que no se lo esperaban. Una vez finalizadas las fiestas y ordenados los pagos pertinentes a los músicos y proveedores, a esta cuadrilla poco mas que les quedó para comprar un choto para una merienda.
Lo que empezó como una actividad para animar unas fiestas con animales de caballería, se ha convertido largo de todos estos años en un vistoso desfile de carrozas, en el que participan cuadrillas de padres e hijos para montar y decorar la carroza con los medios que más a mano tienen, como ramas de tarays y flores de baladre del río, rosas de los jardines particulares, y otros adornos de las casas. Se competía por la mejor carroza y además había premios para las más originales. El pasacalles empezaba en el colegio donde se subían los niños y niñas y recorrian todo el pueblo encabezados por la carroza de las reinas y damas de las fiestas, que hasta la década de los 90 era un camión del Ayuntamiento (el mismo que se utilizaba para recoger la basura) decorado y con los tres sillones del salón de plenos.
Actualmente el Ayuntamiento alquila dos o tres carrozas temáticas a una empresa dedicada a espectáculos.
Espectacular carroza realizada en el remolque de un camión. Colección: Familia Codina
Desfile llegando al antiguo convento de la Divina Infantita. Colección: Antonia Fernández
Los tractores han sido durante años el medio principal para montar una carroza. Colección: Brígida Masegosa
Bajando de la calle Alamicos (el Barrio) conduciendo el tractor Diego Linares y Adrían controlando a los peques de la carroza. Colección: Brígida Masegosa
Carroza en el CEIP Cerro Castillo antes de salir al pasacalles. Colección: Familia: Brígida Masegosa
Pasacalles de carrozas por la Calle Alamicos. Colección: Sole Fernández
Carroza inaugural del pasacalles donde desfilan la reina y damas. Colección: Familia Codina
Juan Pedro Gilabert conduciendo su tractor decorado como carroza en las fiestas de 1992. Colección: Pedro Gilabert
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