Cristino María Sánchez Giménez nació en Cantoria el 8 de Febrero del 1915, su padre Don Pedro Sánchez Moreno ejercía de Notario en Baza y su madre doña Encarnación Giménez Molina sus labores. Sus primeros años los pasó entre Cantoria y Baza. Estudio en el Colegio de los Jesuitas  de San Estanislao de Kostka en el barrio del Palo de Málaga hasta el Bachiller, continuando sus estudios en la rama de Derecho en la Facultad de Granada hasta que estalló la guerra civil. Entonces contaba con 21 años y tres asignaturas para terminar la carrera. Dichas asignaturas las terminaría en la Universidad de Murcia al finalizar la contienda.

En el año 1945 murió su padre y en 1950 su madre, recibiendo una gran herencia que consistía en una gran finca en Baza, 6 cortijos con sus tierras correspondientes que las tenía arrendadas, muchas parcelas sueltas por todos los pagos de Cantoria, además de una gran casa en la calle que hoy lleva su nombre donde llegaron a trabajar de forma permanente una cuadrilla de obreros. A partir de ese momento se trasladó definitivamente a Cantoria, donde se casó y tuvo a sus 3 hijos.

En 1957 es nombrado alcalde. Empezaría así una de las etapas más brillantes de Cantoria, donde se pasó de un pueblo tercermundista a uno preparado para iniciar el camino a la modernidad, renovando el alumbrado público, llevó la electricidad  a las principales pedanías, reformó el Ayuntamiento, se instaló la gran antena de televisión en el cerro de los Morrones, se construyeron escuelas rurales, arregló caminos, diseñó la ampliación de Almanzora desde las vías del ferrocarril hacia la parte superior, trajo el agua corriente al pueblo, empezó con los preparativos para construir el Parque de Andalucía, dejando listo el solar pero no pudo realizarlo. 

También fue diputado provincial durante 10 años y entre otros logros que consiguió para su pueblo, fue la construcción de un instituto de Bachillerato, siendo Cantoria el más pequeño de España que contaba con un instituto de segundaria (Ver artículo del Instituto)

A finales de los años 50 contrató a unos ingenieros alemanes que estuvieron un mes recorriendo Cantoria haciendo prospecciones hasta que dieron con una gran bolsa de agua, con suficiente abundancia para regar las tierras de cultivo y que no faltase en ninguna casa del pueblo. Al inicio del proyecto hubo un considerable retraso porque la maquinaria necesaria para ejecutar la obra no llegaba, hasta que él en persona fue y se las trajo. 

No sólo destacó en el terreno de la política, sino también como ponente y contertuliano, realizando varias ponencias en Almería, Murcia y Madrid sobre el trasvase del río Ebro al río Tajo y de este, al río Segura. Y como ánecdota de su buena labia ocurrió cuando visitó la localidad el Gobernador Civil para inagurar los pozos y cuando don Cristino subió a decir las palabras oportunas a la tribuna, de tantas cosas habló, que cuando el alcalde le cedió la palabra, el gobernador dijo “señores, que quieren ustedes que les diga, que ya don Cristino lo ha dicho todo”.

Este hombre que tanto hizo por Cantoria, integrantes de su mismo equipo de gobierno urdieron una trama para echarlo del cargo. Envidias o rencillas internas que desembocó en su dimisión en 1969, no sin antes realizar una visita al Gobernador Civil, donde consiguió que nombrara como alcalde a Domingo Ais Rodríguez, persona de su plena confianza. Nos hubiera gustado ver la cara que se le quedaría a sus conspiradores cuando se enteraron de la noticia, quedándose a cuadros el canditado que ya tenían elegido. 

Ya a finales de los 60 su estado de salud era delicado, centrándose desde entonces a su familia y sus negocios. 

La muerte le llegó por sorpresa un 1 de marzo de 1980 en la Iglesia de Nuestra Señora del Carmen de Cantoria cuando asistía a los oficios.

Entre las muchas condecoraciones que recibió cabe destacar la Cruz al Mérito Civil.